Sauerkrautsuppe zum Abnehmen

Dieses fettarme Suppenrezept mit gesundem Sauerkraut eignet sich ausgezeichnet zum Abnehmen und unterstützt die gesunde Ernährung.

Sauerkrautsuppe zum Abnehmen

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Zutaten für 2 Portionen

1 TL Bouillon, Gemüse
1 Prise Chilipulver
1 Prise Paprikapulver
1 Stk Peperoni, rot
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
550 g Sauerkraut
1 EL Tomatenmark
1.4 l Wasser
1 Stk Zwiebel, klein
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Sauerkrautsuppe zum Abnehmen zuerst das Gemüse rüsten. Dabei die knackige Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden. Die frische Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
  2. Nun das Sauerkraut zusammen mit den Peperoni- und Zwiebelwürfel in einen grossen Topf geben und mit 1.4 Litern Wasser, Bouillonpulver und Tomatenmark auffüllen.
  3. Das Ganze langsam aufkochen und für ca. 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, bis die Peperoni weich sind.
  4. Die fertige Suppe zum Abschluss kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und evtl. Chilipulver abschmecken und noch warm in Suppentellern anrichten.

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