Schoko-Mousse mit Quark

Name: Schoko-Mousse mit Quark
Prep time: 25 min
Cook time: 135 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Ingredients: 260 g dunkle Schokolade, geschmolzen; 1 Stk Eigelb; 1 Stk Eiweiss, mit Prise Salz steif geschlagen; 1 Stk Orange, abgeriebene Schale; 220 g Quark; 16 cl Vollrahm, steif geschlagen; 2 EL Wasser, heiss; 2 TL Zimt; 3 EL Zucker

Quark findet man normalerweise nicht im Schokoladenmousse - dieses Rezept mit Orangenschale und Zimt überzeugt jedoch vollständig.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (451 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Eigelb
3	EL	Zucker
2	TL	Zimt
2	EL	Wasser, heiss
220	g	Quark
260	g	dunkle Schokolade, geschmolzen
1	Stk	Orange, abgeriebene Schale
16	cl	Vollrahm, steif geschlagen
1	Stk	Eiweiss, mit Prise Salz steif geschlagen

Kategorien

Dessert Rezepte Omas Küche Schokolade Rezepte Orangen Rezepte Crème Rezepte Süssspeisen Rezepte Kochen für Gäste Quark Rezepte Fructosefreie Rezepte

Zeit

160 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 135 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ein Schokomousse ist ein perfektes Dessert für alle Schokoladenliebhaber. In einer grossen Schüssel Zucker, Eigelb, Zimt und Wasser gründlich zu einer hellen Masse verrühren. Schokolade, Quark und Orangenschale dazugeben und verrühren, dann Eischnee und Rahm vorsichtig darunter ziehen.
Die Mousse in Schalen geben und zudecken. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen und kühl servieren.