Schoko-Mousse mit Quark
Bewertung: Ø 4,0 (427 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 260 | g | dunkle Schokolade, geschmolzen |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Eigelb |
| 1 | Stk | Eiweiss, mit Prise Salz steif geschlagen |
| 1 | Stk | Orange, abgeriebene Schale |
| 220 | g | Quark |
| 16 | cl | Vollrahm, steif geschlagen |
| 2 | EL | Wasser, heiss |
| 2 | TL | Zimt |
| 3 | EL | Zucker |
Zubereitung
- Ein Schokomousse ist ein perfektes Dessert für alle Schokoladenliebhaber. In einer grossen Schüssel Zucker, Eigelb, Zimt und Wasser gründlich zu einer hellen Masse verrühren. Schokolade, Quark und Orangenschale dazugeben und verrühren, dann Eischnee und Rahm vorsichtig darunter ziehen.
- Die Mousse in Schalen geben und zudecken. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen und kühl servieren.
Tipps zum Rezept
Serviert wird ein Schokoladenmousse in hohen Gläsern (zum Beispiel Martinigläser) oder in Schalen.
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