Schoko-Orangen Tarte

Eine Schoko-Orangen Tarte wird mit Blätterteig gebacken. Das Rezept schmeckt fruchtig, süß und herb zugleich. Ein unvergleichlicher Genuss.

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Schoko-Orangen Tarte
45 Minuten

Bewertung: Ø 3,7 (33 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

2 Stk Bio-Orangen
250 g Butter
10 g Butter zum Einfetten
6 Stk Eier
1 Pk runden Blätterteig ca. 230 g
250 g Zartbitterschokolade
250 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Schokolade in grobe Stücke hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Warme Butter unterrühren.
  2. Tarteform mit Butter auspinseln und mit Blätterteig auslegen.
  3. Eier trennen. Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen und dabei die Hälfte des Zuckers einrieseln lassen. Eigelbe mit dem restlichen Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen.
  4. Von den Orangen die Schale abreiben und zur Butter-Schokoladenmasse rühren. Diese dann mit der Eigelbmasse mischen.
  5. Den Eischnee vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben. Masse in die Tarteform auf den Blätterteig streichen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 25 Min backen.

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