Schokoladiger Cheesecake

Name: Schokoladiger Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 5
Ingredients: 60 g Butter; 3 Stk Eier; 100 g Mascarpone; 1 EL Mehl; 400 g Philadelphia; 1 Pk Schokolade, 70%; 180 g Waffel-Guetzli; 100 g Zucker; 1 EL Kakaopulver

Dieses schmackhafte Rezept ist nichts für Kalorienzähler, doch umso geeigneter für alle Schokoladen-Liebhaber!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (18 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

3	Stk	Eier
180	g	Waffel-Guetzli
400	g	Philadelphia
60	g	Butter
100	g	Mascarpone
100	g	Zucker
1	EL	Mehl
1	Pk	Schokolade, 70%

Zutaten Für zum Bestäuben

1	EL	Kakaopulver

Kategorien

Käsekuchen Rezepte Konfiserie Rezepte Schokolade Rezepte Dessert Rezepte Kuchen Rezepte Schokoladenkuchen Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Waffel-Guetzli mit einem Nudelholz zertrümmern und verkleinern.
Butter in einer Stielpfanne schmelzen und mit den Waffel-Krümeln vermischen. Die Masse auf dem Formboden und am Formrand mit einem Löffelrücken andrücken und kühlstellen.
Philadelphia, Mascarpone, Zucker, verquirlte Eier, Mehl und geriebene Schokolade verrühren und in den Boden einfüllen.
Schokoladiger Käsekuchen ca. 90 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen. Etwas Kakaopulver darübersieben und servieren.