Schupfnudeln mit Raclettekäse und Wirz

Name: Schupfnudeln mit Raclettekäse und Wirz
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 100 ml Gemüseboullion; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 150 g Raclettekäse; 0.5 TL Salz; 250 gl Schupfnudeln; 80 g Speckwürfel; 0.5 Stk Thymian, frisch und gehackt; 300 g Wirz; 2 Stk Zwiebeln

Ein schnelles und einfaches Hauptgericht. Nachkochen lohnt sich!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,7 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
80	g	Speckwürfel
2	Stk	Zwiebeln
300	g	Wirz
0.5	Stk	Thymian, frisch und gehackt
100	ml	Gemüseboullion
150	g	Raclettekäse
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
250	gl	Schupfnudeln

Kategorien

Schupfnudel Rezepte Schweizer Rezepte Omas Küche Raclette Rezepte Käse Rezepte Herbst Rezepte Winter Rezepte Hauptspeisen Rezepte Wirz Rezepte Abendessen Rezepte Thymian Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden. Den Wirz mit einer Küchenhobel fein reiben.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Speck und die Schupfnudeln darin ca. 5 Minuten anbraten, danach herausnehmen.
Die Hitze verringern und die Zwiebeln zugeben. Zugedeckt 15 Minuten dämpfen - zwischendurch umrühren.
Danach den Wirz und den Thymian in die Pfanne geben, mit der Boullion aufgiessen und leise 5 Minuten köcheln lassen.
Nun den Raclettekäse beigeben, weiterköcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist under erst dann Schupfnudeln und Speck unterheben. Mit den Gewürzen abschmecken.