Schweinegeschnetzeltes

Name: Schweinegeschnetzeltes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 200 ml Bouillon; 1 Dose Champignons; 50 g Fett; 2 EL Mehl; 1 EL Peterli, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rahm; 1 Prise Salz; 500 g Schweinefleisch, geschnetzelt; 2 Stk Zwiebel, klein

Das Rezept für Schweinegeschnetzeltes ist eine herzhafte Hauptspeise, die der ganzen Familie schmecken wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (1.946 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Schweinefleisch, geschnetzelt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	EL	Rahm
200	ml	Bouillon
2	EL	Mehl
1	Dose	Champignons
2	Stk	Zwiebel, klein
50	g	Fett
1	EL	Peterli, gehackt

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Sieb Brotbackautomat

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Schweinegeschnetzelte zuerst die geschälten Zwiebel hacken.
Als nächsten Schritt in einer Pfanne Fett erhitzen, die Zwiebel glasig anschwitzen und das geschnetzelte Fleisch beigeben - anbraten bis das Fleisch von allen Seiten leicht angebräunt ist und somit die Fleischporen sich verschliessen und das Fleisch zart bleibt.
Nach der leichten Bräunung das Fleisch mit Mehl bestreuen und verrühren und mit der Bouillon und Rahm aufgiessen.
Danach die Champignons abtropfen lassen und beigeben und mit dem Fleisch und der Sauce verrühren. Nun den Deckel darüber und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Abschliessend das Geschnetzelte mit Salz und Pfeffer würzen und die Peterli einstreuen.