Schweizer Kartoffelauflauf

Name: Schweizer Kartoffelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 3
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 1 Msp Butter; 100 g Gruyère Käse; 1 kg Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehe; 0.1 cm Milch; 1 Prise Muskat; 1.5 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 75 g Raclette-Käse; 0.4 cl Rahm; 1 Prise Salz

Hier ein Schweizer Kartoffelauflauf-Rezept. Verfeinert mit Rahm und Knoblauch wird Sie dieses Rezept besonders begeistern.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (164 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	kg	Kartoffeln
0.4	cl	Rahm
0.1	cm	Milch
1.5	EL	Petersilie
2	Stk	Knoblauchzehe
100	g	Gruyère Käse
75	g	Raclette-Käse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	Msp	Butter

Kategorien

Kartoffel Rezepte Schweizer Rezepte Herbst Rezepte Grundrezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diesen herzhaften Kartoffelauflauf schneiden Sie die gewaschenen und geschälten Kartoffeln in dünne Scheibchen und geben Sie sie in eine grosse Schüssel.
Vermengen Sie die Kartoffeln mit Rahm, Milch, Petersilie, Knoblauch und Käse und würzen Sie mit einer Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Mischen Sie alles gut durch und lassen Sie die Schüssel ungefähr eine Stunde lang zugedeckt stehen.
Geben Sie die Masse anschliessend in eine gebutterte Gratinform und backen Sie den Auflauf ca. 60 Minuten lang bei 150°C.
Nehmen Sie den Auflauf nach dem Backen aus dem Ofen, geben Sie ein wenig Butter darüber und schieben Sie das Gericht für weitere 15-20 Minuten bei 170-180°C in den Ofen.