Seehecht auf polnische Art

Name: Seehecht auf polnische Art
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Bch Creme-fraiche; 3 Stk Eier; 3 EL Mehl; 2 EL Peterli, gehackt; 0.5 TL Salz; 4 Stk Seehechtfilet; 1 Stk Zitrone, davon der Saft

Der Seehecht auf polnische Art schmeckt vorzüglich in dieser Eiersauce. Hier unser Rezept, mit dem man die Gäste überraschen kann.

Foto Rawlik/ Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (71 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Seehechtfilet
1	Stk	Zitrone, davon der Saft
0.5	TL	Salz
3	EL	Butter
3	EL	Mehl
3	Stk	Eier
2	EL	Peterli, gehackt
2	Bch	Creme-fraiche

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Seehecht mit Zitronensaft einreiben und 10 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und klein hacken.
Den Fisch salzen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Butter beidseitig braten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.
In den Bratenrückstand Creme fraiche, gehackten Peterli und die Eier einrühren. Mit Salz abschmecken und die Sauce zum Fisch servieren.