Sepie in Weinsauce

Name: Sepie in Weinsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stk Lorbeerblatt; 0.5 Tasse Olivenöl; 2 EL Peterli, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 kg TK-Sepien; 1.5 Tasse Weisswein; 5 Stk Zwiebeln, fein gehackt

Sepie in Weinsauce erinnert an den letzten Urlaub im Süden. Ein vorzügliches Rezept für einen besonderen Anlass.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	TK-Sepien
5	Stk	Zwiebeln, fein gehackt
3	Stk	Knoblauchzehen, fein gehackt
1.5	Tasse	Weisswein
0.5	Tasse	Olivenöl
1	Stk	Lorbeerblatt
2	EL	Peterli, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Sepien auftauen, abspülen und trockentupfen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln und Knoblauch anrösten.
Die Sepien zugeben, kurz anbraten und mit dem Wein ablöschen.
Wenn der Wein eingekocht ist, 1 Tasse Wasser, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Peterli zufügen.
Anschliessend köcheln lassen, bis die Sepien weich sind.