Sommersalat mit Erdbeeren

Leichter Sommersalat wird mit Erdbeeren zubereitet und ergibt das ideale Vorspeisenrezept für ein mehrgängiges Menü.

Sommersalat mit Erdbeeren

Bewertung: Ø 4,3 (15 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

120 g Blattspinat
1 kpf Eisbergsalat
270 g Erdbeeren
3 EL Himbeeressig
1 EL Honig
7 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL Senf
150 g Speck, durchwachsen
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zuerst die saftigen Speckscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit etwas Honig beträufeln und Pfeffer bestreuen. Das Ganze im Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) für ca. 10 Minuten knusprig braten.
  2. Unterdessen für die Vinaigrette das Himbeeressig mit dem Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer in einem Schälchen verrühren.
  3. Nun die süssen Erdbeeren waschen, rüsten und vierteln. Den Eisbergsalat und Blattspinat gründlich waschen und trocken schleudern.
  4. Alles miteinander vermischen und gründlich mit der Vinaigrette vermischen. Den fertigen Sommersalat mit Erdbeeren auf Tellern anrichten und mit den knusprigen Speckscheiben garnieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Tomaten-Brotsalat

Tomaten-Brotsalat

Ein Tomaten-Brotsalat ist ein toller Snack. Ein ideales Rezept, um übrige Lebensmittel und Brot zu verwerten.

Indischer Salat

Indischer Salat

Dieses Indische Salat Rezept bekommt durch Kurkuma, Kardamom, Sternanis, Lorbeerblättern und Zimt eine schöne, volle Geschmacksnote.

Frühlingskäsesalat

Frühlingskäsesalat

Dieser köstliche Frühlingskäsesalat ist das perfekte Rezept für den schönen Frühlingsabend!

Peperonisalat

Peperonisalat

Ein einfacher Peperonisalat passt zu Fleisch- oder Fischgerichten und ist ein vitaminreiches Rezept, das man immer mal brauchen kann.

Birnensalat mit Gurken

Birnensalat mit Gurken

Ein Birnensalat mit Gurken sollte für mindestens 60 Minuten ruhen, bevor man ihn genüsslich verzehrt. Dieses tolle Rezept ist geschmacklich perfekt.

Melonensalat

Melonensalat

Einen fruchtig frischen Sommersalat zaubern Sie mit diesem schnellen Rezept. Ihre Gäste werden von dem leckeren Melonensalat begeistert sein.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE