Sommersalat mit Halloumi

Name: Sommersalat mit Halloumi
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Bund Blattsalat (Lollo Rosso, Endivien); 3 EL Essig; 250 g Halloumi; 1 Schuss Olivenöl zum Braten; 1 Stk Rüebli; 4 EL Saurer Rahm; 1 Stk Snackgurke

Ein köstliches und einfaches Sommersalatrezept ist unser Sommersalat mit Halloumi. Probiert diesen unbedingt aus.

Foto GuteKueche.ch

15 Minuten

Sommersalate Rezepte

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Bewertung: Ø 4,3 (31 Stimmen)

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Zutaten für 2 Portionen

1	Bund	Blattsalat (Lollo Rosso, Endivien)
3	EL	Essig
250	g	Halloumi
1	Schuss	Olivenöl zum Braten
1	Stk	Rüebli
2	EL	Salatöl
1	Prise	Salz und Pfeffer
4	EL	Saurer Rahm
1	Stk	Snackgurke

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Den Halloumi in Scheiben schneiden. Snackgurke waschen und in Scheiben schneiden. Rüebli schälen und in Stifte schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Halloumi darin beidseitig gut anbraten.
Unterdessen den Salat putzen, waschen und trocken schütteln.
Den Salat nun in einer Salatschüssel mit Salatöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Danach auf 2 Teller aufteilen.
Nun jeweils 2 EL sauren Rahm auf den Salatblättern verteilen, wie auch die Gurkenscheiben und Rüeblistücke.
Zum Schluss noch den gegrillten Halloumi auf den Blattsalat setzen und sofort servieren.