Sommersalat mit hartgekochtem Ei und Gruyères

Name: Sommersalat mit hartgekochtem Ei und Gruyères
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Blattsalat; 2 Stk Eier, hartgekocht; 50 g Gruyères-Käse; 1.5 EL Kräuteressig; 200 g Nüsslisalat; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 20 g Sprossen, frisch

Dieser Sommersalat besticht durch seine einfache, rustikale Zutatenkombination. Ein gutes Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,1 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier, hartgekocht
200	g	Nüsslisalat
200	g	Blattsalat
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1.5	EL	Kräuteressig
3	EL	Olivenöl
50	g	Gruyères-Käse
1	TL	Senf
20	g	Sprossen, frisch

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Dressing Kräuteressig, Olivenöl, Senf und Gewürze vermischen.
Blatt- und Nüsslisalat waschen, rüsten und mit Dressing vermengt in kleinen Schüsseln anrichten.
Hartgekochtes Ei schälen und fein hacken. Gruyères-Käse ebenfalls ganz fein hacken und mit dem Ei vermischt über den Salat geben.
Zuletzt Sprossen über den Sommersalat verteilen und servieren.