Spaghetti ai funghi

Spaghetti ai funghi schmecken nach Urlaub. Von diesem tollen Rezept werden Sie begeistert sein.

Spaghetti ai funghi

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Champignons
250 ml Gemüsebouillon
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Kräuter der Provence
1 EL Mehl
2 EL Öl
50 g Parmesan, gerieben
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
200 g Sauerrahm
500 g Spaghetti
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Geschälte Zwiebel und Knoblauch hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser geben, al dente kochen und abseihen.
  3. In einer Pfanne mit erhitztem Öl Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Champignons dazugeben und mitanbraten. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen lassen und mit Bouillon ablöschen.
  4. Aufkochen lassen, Sauerrahm und Kräuter unterrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Zuletzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti mit Soße vermengen, mit Parmesan bestreuen und servieren.

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