Spaghetti ai funghi

Name: Spaghetti ai funghi
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 500 g Champignons; 250 ml Gemüsebouillon; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Kräuter der Provence; 1 EL Mehl; 2 EL Öl; 50 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Sauerrahm; 500 g Spaghetti; 1 Stk Zwiebel

Spaghetti ai funghi schmecken nach Urlaub. Von diesem tollen Rezept werden Sie begeistert sein.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (789 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Spaghetti
500	g	Champignons
250	ml	Gemüsebouillon
1	Prise	Kräuter der Provence
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl
1	EL	Mehl
200	g	Sauerrahm
50	g	Parmesan, gerieben

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geschälte Zwiebel und Knoblauch hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser geben, al dente kochen und abseihen.
In einer Pfanne mit erhitztem Öl Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Champignons dazugeben und mitanbraten. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen lassen und mit Bouillon ablöschen.
Aufkochen lassen, Sauerrahm und Kräuter unterrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Zuletzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti mit Soße vermengen, mit Parmesan bestreuen und servieren.