Spaghetti all arriabbiata mit Wodka

Ein Pastagericht vom Feinsten. Holen Sie sich Italien mit nur 25 Minuten mit diesem Gericht nach Hause.

Spaghetti all arriabbiata mit Wodka

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Balsamicoessig
4 Stk Chilischoten, rot
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
4 Stg Peterli
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 Stk Sardellenfilet
500 g Spaghetti
2 Dose Tomaten (425 ml)
6 EL Wodka
1 Prise Zucker
2 Stk Zwiebeln
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. In einem Topf 4–5 Liter Salzwasser aufkochen.
  2. Währenddessen Zwiebeln schälen und fein würfeln. Knoblauch schäle und hacken. Die Chilischoten waschen.
  3. Nun Öl in einem grossen Topf erhitzen. Die Zwiebeln mit Knoblauch und Chilis darin andünsten und mit 2 EL Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Danach mit Essig ablöschen und die Tomaten zugiessen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze aufkochen lassen und ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  4. Die Spaghetti im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
  5. Peterli waschen, trocken schütteln und grob hacken. Sardellen abspülen, trocken tupfen und der längs halbieren und mit dem Peterli zur Sauce in den Topf geben.
  6. Den Wodka kurz vor Ende der Garzeit unterrühren.
  7. Die Spaghetti ­abgiessen, in Tellern anrichten und mit der Tomatensauce ­vermischen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt geriebener Parmesan.

ÄHNLICHE REZEPTE

Spaghetti alle cinque Pi

Spaghetti alle cinque Pi

Logisch, dass das Rezept für Spaghetti alle cinque Pi mit nur fünf Zutaten ganz schnell gemacht ist.

Spaghetti al gorgonzola

Spaghetti al gorgonzola

Dieses Rezept Spaghetti al gorgonzola ist für alle Käsefans eine besondere italienische Köstlichkeit.

Spaghetti al pesto

Spaghetti al pesto

Wer kennt es nicht das beliebte Spaghetti al pesto Rezept. Schnell gemacht und typisch italienisch.

Spaghetti Puttanesca

Spaghetti Puttanesca

Spaghetti Puttanesca werden mit Oliven, Kapern, Knoblauch und Chili kräftig gewürzt. Ein Rezept ganz nach dem Geschmack von Süden und Meer.

Spaghettiauflauf mit Meeresfrüchten

Spaghettiauflauf mit Meeresfrüchten

Spaghettiauflauf mit Meeresfrüchten ist ein einfaches Rezept, das aber raffiniert schmeckt und für Fischliebhaber ein echter Gaumenschmaus ist.

Zucchini Spaghetti

Zucchini Spaghetti

Das kalorienarme und sehr gesunde Spaghettirezept, das mit Zucchini zubereitet wird und an einer feurigen Chilisauce kommt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE