Spaghetti-Rüebli-Nester

Name: Spaghetti-Rüebli-Nester
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 EL Olivenöl; 2 Stk rote Zwiebeln; 4 Stk Rüebli; 1 Prise Salz; 380 g Spaghetti; 2 EL Zitronensaft

Spaghetti mit Rüeblistreifen gemischt und als Nester geformt. Das einfache Beilagen-Rezept, dass optisch nicht nur Kindern gefallen wird.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
380	g	Spaghetti
2	Stk	rote Zwiebeln
4	Stk	Rüebli
5	EL	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

Spaghetti Rezepte Dünsten Rezepte Rezepte für Singles Fettarme Rezepte Vegetarische Rezepte Leichte Rezepte Nudel Rezepte Apéro Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Kochen für Gäste Dinner for Two Rezepte Neutrale und Basische Rezepte Rüebli Rezepte Zwiebel Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Spaghetti im Salzwasser al dente kochen.
Unterdessen können die Zwiebeln geschält und fein gehackt werden. Die Rüebli schälen, in lange Streifen raspeln und halbieren.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln für einige Minuten andünsten. Dann die Karottenstreifen dazugeben und mitandünsten. Die Rüebli sollten weich sein.
Dann die Spaghetti abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Das Ganze nochmals für einige Minuten mitanbraten. Zum Abschluss mit etwas Zitronensaft ablöschen.
Die Spaghetti-Rüebli können nun auf Tellern zu Nestern geformt werden et voilà.