Spanischer Gurkensalat

Spanischer Gurkensalat mit Eier und Oliven ist das perfekte Sommersalatrezept. Frisch, fein und einfach!

Spanischer Gurkensalat
10 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier (hartgekocht)
1 Stk Gurke
1 Stk Gurke
3 EL Mayonnaise
50 g Oliven (grün)
50 g Oliven (schwarz)
1 gl Weisswein (säuerlich)
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Gurke waschen und in Würfel schneiden in eine angemessene Salatschüssel geben.
  2. Die Eier schälen und in je 8 Schnitze schneiden. Zu den Gurkenwürfel geben.
  3. Die Oliven entkernen und vierteln. Dem Salat beimischen.
  4. Für die Salatsauce einfach die Mayonnaise und den Wein miteinander verquirlen und über den Salat giessen. Vorsichtig umrühren und servieren.

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