Spargelpizza

Köstlich ist diese Spargelpizza mit Brokkoli und Karotten. Das ideale Rezept, wenn es grünen frischen Spargel auf dem Markt gibt.

Spargelpizza
45 Minuten

Bewertung: Ø 4,6 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Brokkoli
1 Bch Creme fraiche
500 g grüner Spargel
1 Stk Karotte /Rüebli
100 g Käse (gerieben)
1 Prise Muskatnuss
1 Pk Pizzateig (Kühlfach)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Bch Schlagrahm
3 EL Tomatensauce

Zutaten Pizzateig

10 g Hefe (entspricht einem Päckchen Trockenhefe)
250 ml lauwarmes Wasser
500 g Mehl
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für diese knusprige Spargelpizza wird zuerst der Backofen auf 200 Grad vorgeheizt.
  2. Die Zubereitung des Pizzateigs: Der Hefeteig wird so gemacht, dass zuerst das Mehl in eine grosse Schüssel gegeben und die Trockenhefe darüber zerbröselt wird. Das Wasser und das Olivenöl werden anschliessend in die Schüssel gegossen und das Salz hinein gestreut.
  3. Der Teig muss nun gut geknetet werden, am einfachsten mit dem Knethaken des Handrührgeräts. Es wird so lange gerührt, bis aus den Zutaten ein glatter Teig entstanden ist. Eventuell muss noch ein wenig Mehl oder Wasser dazugegeben werden.
  4. Der Pizzateig wird auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausgerollt und die Ränder etwas nach oben gezogen. Nun wird der grüne Spargel gewaschen und, wenn nötig die harten Enden abgeschnitten. Der Spargel und die Brokkoliröschen werden auf dem Teig verteilt. Nun werden die Karotten geputzt, geschält und in Scheiben geschnitten.
  5. Der Sauerrahm, Creme Fraiche und die Tomatensauce werden verrührt und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt. Diese Masse wird auf dem Teig verteilt. Nun werden die Karotten-Stücke auch darauf verteilt.
  6. Die Spargelpizza muss im vorgeheizten Backofen für etwa 20–30 Minuten backen, bis sie hellbraun ist.

Tipps zum Rezept

Zu dieser knusprigen Pizza passt ein fruchtiger Tomatensalat sehr gut.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gratinierter Spargel

Gratinierter Spargel

Gratinierter Spargel eignet sich als ideale Beilage zu Fleisch oder Fisch. Dieses Rezept ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack.

Spargelauflauf

Spargelauflauf

Der kösltiche Spargelauflauf ist beliebt für jeden Geschmack. Dieses tolle Rezept schmeckt einfach herrlich.

Spargel klassisch

Spargel klassisch

Das Rezept für Spargel klassisch besticht durch den köstlichen Geschmack und durch die einfache Handhabung.

Grüner Spargel mit Vinaigrette

Grüner Spargel mit Vinaigrette

Grüner Spargel mit Vinaigrette ist eine leichte, sättigende und gesunde Hauptmahlzeit. Dieses einfache Rezept ist sehr zu empfehlen.

Spargel auf Berner Art

Spargel auf Berner Art

Das Rezept für Spargel auf Berner Art wird mit Zwiebeln und Käse zu einem wahren Erlebnis.

Spargelgratin

Spargelgratin

Dieses Rezept für ein schmackhaftes Spargelgratin ist in der Spargelzeit sehr beliebt. Probieren Sie es aus.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE