Spinat an Miso-Sesam-Sauce
Das asiatische Vorspeisen- oder leichte Zmittagsrezept mit frischem Blattspinat an einer feinen Miso-Sesam-Sauce, dass super schmeckt.
Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 430 |
g |
Blattspinat
|
| 2 |
EL |
Mirin
|
| 1 |
EL |
Miso, rot
|
| 2 |
EL |
Sesampaste
|
| 1 |
EL |
Sesamsamen
|
| 2 |
EL |
Sojasauce, hell
|
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Den frischen Blattspinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Den Spinat in einem Topf bei starker Hitze zusammenfallen lassen. Anschliessend abgiessen und im Eiswasser abschrecken. Gut abtropfen lassen. Den Spinat mit den Händen gut ausdrücken.
- Miso mit der Sojasauce, Mirin und Sesampaste gründlich verrühren. Etwas Wasser einrühren und soviel dazugeben, bis die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht.
- Den Spinat in einer Schale anrichten, mit der Sauce beträufeln und mit dem Sesam bestreuen. Umgehend servieren und geniessen.
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