Stracciatella Creme mit Himbeeren

Name: Stracciatella Creme mit Himbeeren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Grand Marnier; 280 g Himbeeren; 250 g Quark; 270 ml Rahm; 1 Pk Vanillezucker; 80 g Zartbitterschokolade; 60 g Zucker

Ein sommerliches Dessert kann mit diesem Rezept zubereitet werden, das Jedem himmlisch schmecken wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,3 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

280	g	Himbeeren
2	EL	Grand Marnier
80	g	Zartbitterschokolade
270	ml	Rahm
250	g	Quark
60	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Stracciatella Creme mit Himbeeren werden die frischen Himbeeren gewaschen und gut abgetropft. Diese in einer Schüssel mit dem Grand Marnier beträufeln und in Dessertgläser verteilen.
Nun die Zartbitterschokolade am besten mit dem Sparschäler in Späne schneiden. Den frischen Rahm mit dem Mixer steif schlagen.
Anschliessend den cremigen Quark mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel verrühren. Danach den Schlagrahm locker unterheben, genauso wie die Schokoraspeln, sodass eine feine Creme entsteht.
Schliesslich die Creme auf die Himbeeren geben und das fertige Dessert bis zum Servieren in den Kühlschrank geben.