Südamerikanische Mettwurstsuppe

Name: Südamerikanische Mettwurstsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Südamerikanische Rezepte
Ingredients: 1.5 Dose Bohnen; 3 Wf Bouillon; 1 Prise Chilipulver; 375 g Hackfleisch; 1.5 Stk Knoblauchzehen; 190 g Mettwurst; 1 Prise Paprikapulver; 375 g Paprikaschoten; 1 Prise Salz; 4.5 EL Tomatenmark; 0.75 l Wasser; 200 ml Wein; 1 Prise Zucker; 1.5 Stk Zwiebeln

Ein exotisches Highlight ist dieses südamerikanische Mettwurstsuppe-Rezept.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

375	g	Hackfleisch
190	g	Mettwurst
1.5	Stk	Zwiebeln
1.5	Stk	Knoblauchzehen
4.5	EL	Tomatenmark
375	g	Paprikaschoten
1.5	Dose	Bohnen
0.75	l	Wasser
200	ml	Wein
3	Wf	Bouillon
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Chilipulver

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Braten Sie 375g Hackfleisch im Fett kräftig und schneiden Sie 190g Wurst in Scheiben. Dann hacken Sie 1 1/2 grosse Zwiebeln grob, würfeln anschliessend 1 1/2 Knoblauchzehen und geben alles zum Hackfleisch dazu. Braten Sie alles gut durch.
Giessen Sie 1 1/2 Dosen Bohnen ab und geben Sie sie dem Hackfleisch bei. Löschen Sie dann das Hackfleisch mit 3/4 Liter Wasser ab.
Geben Sie 200ml Rotwein und 3 Brühwürfel dazu und kochen Sie noch einmal das Ganze auf.
Fügen Sie die Bohnen hinzu und lassen Sie es weitere 5 Minuten leicht köcheln. Abschliessend mit Gewürzen abschmecken.