Südamerikanische Mettwurstsuppe

Ein exotisches Highlight ist dieses südamerikanische Mettwurstsuppe-Rezept.

35 Minuten

Bewertung: Ø 3,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1.5 Dose Bohnen
3 Wf Bouillon
1 Prise Chilipulver
375 g Hackfleisch
1.5 Stk Knoblauchzehen
190 g Mettwurst
1 Prise Paprikapulver
375 g Paprikaschoten
1 Prise Salz
4.5 EL Tomatenmark
0.75 l Wasser
200 ml Wein
1 Prise Zucker
1.5 Stk Zwiebeln
Portionen
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Zubereitung

  1. Braten Sie 375g Hackfleisch im Fett kräftig und schneiden Sie 190g Wurst in Scheiben. Dann hacken Sie 1 1/2 grosse Zwiebeln grob, würfeln anschliessend 1 1/2 Knoblauchzehen und geben alles zum Hackfleisch dazu. Braten Sie alles gut durch.
  2. Giessen Sie 1 1/2 Dosen Bohnen ab und geben Sie sie dem Hackfleisch bei. Löschen Sie dann das Hackfleisch mit 3/4 Liter Wasser ab.
  3. Geben Sie 200ml Rotwein und 3 Brühwürfel dazu und kochen Sie noch einmal das Ganze auf.
  4. Fügen Sie die Bohnen hinzu und lassen Sie es weitere 5 Minuten leicht köcheln. Abschliessend mit Gewürzen abschmecken.

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