Süsse-Brunsli

Mit diesem Rezept zaubern Sie leckere Weihnachtsguetzli für die ganze Familie. Die Süssen Brunsli sollten Sie unbedingt ausprobieren.

Süsse-Brunsli

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Zutaten für 70 Portionen

3 Stk Eiweiss
100 g Kakao
3 EL Kirsch
300 g Mandeln (gemahlen)
3 EL Mehl
1 Msp Nelken, gemahlen
300 g Puderzucker
150 g Schokolade, zartbitter
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Mandeln mit Kakao, Puderzucker, Nelken, Vanillezucker, Kirschwasser und Mehl in einer Schüssel vermischen.
  2. Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Die Schokolade schmelzen lassen und unter den Teig rühren. Den Eischnee nach und nach unterheben. Die Schüssel zudecken und für 3 Stunden kühl stellen.
  3. Den Teig anschliessend auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und Figuren ausstechen. Die Figuren auf eine Backbelch legen und trocknen lassen. Im vorgeheizten Backrohr bei 250° für 10 Minuten backen lassen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.

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