Süsse-Brunsli

Name: Süsse-Brunsli
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 70
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eiweiss; 100 g Kakao; 3 EL Kirsch; 300 g Mandeln (gemahlen); 3 EL Mehl; 1 Msp Nelken, gemahlen; 300 g Puderzucker; 150 g Schokolade, zartbitter; 1 Pk Vanillezucker

Mit diesem Rezept zaubern Sie leckere Weihnachtsguetzli für die ganze Familie. Die Süssen Brunsli sollten Sie unbedingt ausprobieren.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (277 Stimmen)

Zutaten für 70 Portionen

300	g	Mandeln (gemahlen)
300	g	Puderzucker
100	g	Kakao
1	Msp	Nelken, gemahlen
1	Pk	Vanillezucker
3	EL	Kirsch
3	EL	Mehl
3	Stk	Eiweiss
150	g	Schokolade, zartbitter

Kategorien

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Mandeln mit Kakao, Puderzucker, Nelken, Vanillezucker, Kirschwasser und Mehl in einer Schüssel vermischen.
Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Die Schokolade schmelzen lassen und unter den Teig rühren. Den Eischnee nach und nach unterheben. Die Schüssel zudecken und für 3 Stunden kühl stellen.
Den Teig anschliessend auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und Figuren ausstechen. Die Figuren auf eine Backblech legen und trocknen lassen. Im vorgeheizten Backrohr bei 250° für 10 Minuten backen lassen.