Süsser Brotpudding

Name: Süsser Brotpudding
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 20 g Bourbon-Vanillezucker; 30 g Butter; 40 ml Cognac; 3 Stk Eier; 300 ml Milch; 300 ml Rahm; 90 g Rohzucker; 90 g Rosinen; 15 Stk Toastscheiben; 0.5 TL Zimtpulver

Dieses feine Rezept ist ideal für die Resteverwertung. Ein süsser Brotpudding wird Klein und Gross begeistern. Ein köstliches Dessert!

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

15	Stk	Toastscheiben
30	g	Butter
90	g	Rosinen
40	ml	Cognac
3	Stk	Eier
300	ml	Rahm
300	ml	Milch
90	g	Rohzucker
20	g	Bourbon-Vanillezucker
0.5	TL	Zimtpulver

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Weichen Sie die Rosinen in Cognac ein.
Halbieren Sie dann die Brotscheiben, bestreichen sie mit Butter und schichten sie ziegelartig in die eingefettete Gratinform. Streuen Sie dann die Rosinen darüber.
Verquirlen Sie Rahm, Eier, Milch, 45g Zucker, Vanillezucker und Zimtpulver und geben dies über das Brot. Lassen Sie den Gratin 10 Minuten ruhen. Streuen Sie dann den restlichen Zucker darüber.
Verpacken Sie die Form gut mit Alufolie. Backen Sie den Brotpudding dann in der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten. Entfernen Sie dann die Alufolie und backen den Pudding 20 Minuten weiter.