Thai-Salat

Name: Thai-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Austernpilze; 2 EL Erdnussöl; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Stk Gurke; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Sesamöl; 5 Stk Pfefferminzblättchen; 2 EL Sojasauce; 2 EL Zitronensaft

Ein pikanter Salat, der sich mit diesem Rezept einfach zubereiten lässt.

30 Minuten

Salat Rezepte

KCal

Bewertung: Ø 3,3 (12 Stimmen)

Foto einsenden

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Austernpilze
2	EL	Erdnussöl
2	Stk	Frühlingszwiebeln
1	Stk	gelbe Peperoni
1	Stk	Gurke
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	rote Peperoni
1	EL	Sesamöl
Zutaten Für die Sauce
5	Stk	Pfefferminzblättchen
2	EL	Sojasauce
2	EL	Zitronensaft

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

Zubereitung

Schneiden Sie die gewaschene Gurke in 5mm dicke Scheiben. Schneiden Sie die Peperoni in feine Streifchen und die Frühlingszwiebeln in Ringe. Putzen Sie die Pilze und teilen sie in Stücke.
Erhitzen Sie Erdnuss- und Sesamöl und braten die Pilze darin an. Pressen Sie den Knoblauch hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
Verrühren Sie alle Zutaten für die Sauce. Hacken Sie die Pfefferminze klein und fügen Sie diese bei. Mischen Sie dann Gurken, Peperoni, Frühlingszwiebeln und Pilze mit der Sauce und lassen den Salat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen.

ÄHNLICHE REZEPTE