Thymianomelett

Name: Thymianomelett
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 EL Butter; 4 Stk Eier; 2 EL Petersilie, frisch; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Rahm; 1 Prise Salz; 1 EL Thymian, frisch; 2 Stk Tomaten

Ein einfaches Omelett mit frischen Kräutern und Tomaten, dass super zum Brunch passt. Das gelungene Rezept, dass allen schmecken wird.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (56 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
3	EL	Rahm
1	EL	Thymian, frisch
2	EL	Petersilie, frisch
2	Stk	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Butter

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den frischen Thymian und die Petersilie abspülen, und fein hacken. Die Eier in eine Schüssel schlagen, und mit dem Rahm und den gehackten Kräuter verquirlen. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die festen Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden.
Etwas Butter in eine Pfanne geben und die Eiermischung einfüllen. Einige Minuten anbraten lassen bis die Tomatenscheiben damit belegt werden können. Fertig braten und kurz vor dem Servieren das Omelett zusammenklappen. Nach Belieben nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.