Tiramisu mit Rhabarber

Name: Tiramisu mit Rhabarber
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Ingredients: 20 Stk Löffelbiskuits; 250 g Magerquark; 125 g Mascarpone; 125 g Rahmquark; 1 Stk Rhabarberkompott, selbstgemacht; 0.5 Stk Zitrone, abgeriebene Schale und Saft

Ein vitaminreicheres Tiramisu als die klassische Variante bereiten Sie nach diesem Rezept zu.

Foto HeikeRau / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (51 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Rhabarberkompott, selbstgemacht
250	g	Magerquark
125	g	Mascarpone
20	Stk	Löffelbiskuits
0.5	Stk	Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
125	g	Rahmquark

Kategorien

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Zeit

160 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rhabarberkompott nach Grundrezept zubereiten.
Die Hälfte der Löffelbiskuits in einer grossen Gratinform auslegen.
Mascarpone, Rahmquark, Magerquark, Zitronensaft und -schale verrühren.
Die Hälfte des Kompotts auf die Löffelbiskuits geben, dann eine Schicht Quark einfüllen und nochmals von vorne beginnen: jeweils die zweite Hälfte der Löffelbiskuits, des Kompotts und des Quarks einfüllen. Mit einer Schicht Rhabarberkompott enden.
Das fertig geschichtete Tiramisu 2 Stunden kühl stellen und durchziehen lassen.