Tomaten-Basilikum-Gratin

Name: Tomaten-Basilikum-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Basilikum, gehackt; 1 TL Bouillon-Pulver; 250 g Cherry-Tomaten; 2 Stk Knoblauchzehe; 500 g Linguine; 1 Pk Mozzarella; 30 g Oliven, schwarz; 2 TL Olivenöl; 600 g Pelati, Dose (geschälte Tomaten); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

Feiner Tomaten-Basilikum-Linguine Auflauf mit Oliven verfeinert. Das Tomaten-Basilikum Rezept mal anderst zubereitet als Gratin im Ofen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (65 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Zwiebeln
2	TL	Olivenöl
600	g	Pelati, Dose (geschälte Tomaten)
1	TL	Bouillon-Pulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bund	Basilikum, gehackt
30	g	Oliven, schwarz
250	g	Cherry-Tomaten
500	g	Linguine
1	Pk	Mozzarella

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Knoblauchzehen und die Zwiebeln, schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Öl anbraten und anschliessend die geschälten Tomaten aus der Dose dazugeben. Den Basilikum waschen und fein hacken. Mit 1 TL Bouillon-Pulver, Salz, Pfeffer und gehacktenm Basilikum abschmecken. Dann das Ganze für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Unterdessen die Linguine im Salzwasser bissfest garen. Die Cherry-Tomaten halbieren und die Oliven in Ringe schneiden. Beides unter die Tomatensauce rühren. Die Nudeln in eine Gratinform geben und mit der Tomatensauce übergiessen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und die Nudeln damit gleichmässig belegen. Bei 200° Grad für ca. 20 Minuten im Ofen überbacken und heiss servieren.