Tomaten-Carpaccio mit Kapern

Name: Tomaten-Carpaccio mit Kapern
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 EL Aceto Balsamico; 30 g Kapern; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle; 8 Stk Tomaten, gross; 1 Stk Zwiebel

Ein Rezept für ein feines Tomaten-Carpaccio mit Kapern ist immer einen Genuss wert. Auch gut geeignet für Veganer.

Foto Maria-Lapina / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (28 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Tomaten, gross
1	Stk	Zwiebel
30	g	Kapern
1	Prise	Salz und Pfeffer aus der Mühle
4	EL	Olivenöl
8	EL	Aceto Balsamico

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Mit einem scharfen Messer die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf 4 Tellern schichtweise auflegen.
Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen hacken.
Jetzt die Kapern auf den Tomaten verteilen. Alles gut salzen und pfeffern.
Zum Schluss noch jeden Tomaten-Carpaccio-Teller mit Olivenöl und Balsamicoessig beträufeln. Sofort servieren.