Tomaten-Hacksteaks

Name: Tomaten-Hacksteaks
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 120 g eingelegte Dörrtomaten; 650 g Hackfleisch; 2 EL Ketchup; 3 EL Olivenöl; 2 EL Paniermehl; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 2 Stk Tomaten, gross; 3 Stk Zwiebeln

Ob vom Grill oder aus der Pfanne, dieses Rezept schmeckt immer genial! Die leckeren Tomaten-Hacksteaks sind schnell zubereitet und immer ein Hit!

Foto tomaten-hacksteaks

Bewertung: Ø 4,3 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Zwiebeln
120	g	eingelegte Dörrtomaten
1	Bund	Basilikum
2	EL	Ketchup
2	EL	Senf
2	EL	Paniermehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Paprikapulver
650	g	Hackfleisch
3	EL	Olivenöl
2	Stk	Tomaten, gross

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Dörrtomaten mit Küchenpapier trocken tupfen und diese fein hacken. Nun die Frühlingszwiebeln waschen, rüsten und mit dem Basilikum ebenfalls hacken.
Anschliessend das Ketchup, den Senf, Salz sowie Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermischen. Danach Paniermehl, gehackte Zutaten sowie Fleisch beifügen und alle Zutaten gut vermengen.
Aus der Masse 12 Hacksteaks formen und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Die fertigen Steaks mit dem Öl bestreichen und auf dem Grill oder in der Bratpfanne auf jeder Seite während ca. 5 Minuten braten.
Die Tomaten unterdessen waschen und in Scheiben schneiden - diese auf den Hacksteaks servieren.