Tomaten-Hacksteaks

Name: Tomaten-Hacksteaks
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 120 g eingelegte Dörrtomaten; 650 g Hackfleisch; 2 EL Ketchup; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 2 Stk Tomaten, gross

Ob vom Grill oder aus der Pfanne, dieses Rezept schmeckt immer genial! Die leckeren Tomaten-Hacksteaks sind schnell zubereitet und immer ein Hit!

Foto tomaten-hacksteaks

90 Minuten

Hackfleisch Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

1	Bund	Basilikum
120	g	eingelegte Dörrtomaten
650	g	Hackfleisch
2	EL	Ketchup
3	EL	Olivenöl
2	EL	Paniermehl
0.5	TL	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	EL	Senf
2	Stk	Tomaten, gross
3	Stk	Zwiebeln

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst die Dörrtomaten mit Küchenpapier trocken tupfen und diese fein hacken. Nun die Frühlingszwiebeln waschen, rüsten und mit dem Basilikum ebenfalls hacken.
Anschliessend das Ketchup, den Senf, Salz sowie Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermischen. Danach Paniermehl, gehackte Zutaten sowie Fleisch beifügen und alle Zutaten gut vermengen.
Aus der Masse 12 Hacksteaks formen und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Die fertigen Steaks mit dem Öl bestreichen und auf dem Grill oder in der Bratpfanne auf jeder Seite während ca. 5 Minuten braten.
Die Tomaten unterdessen waschen und in Scheiben schneiden - diese auf den Hacksteaks servieren.