Vanille-Schokoladenstückchen-Cake
Bewertung: Ø 3,8 (424 Stimmen)
Zutaten für 5 Portionen
| 0.5 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 20 | g | Butter, weich |
| 3 | Stk | Eier |
| 80 | g | Mascarpone |
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Schuss | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Schokolade, dunkel |
| 0.5 | TL | Vanilleextrakt |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 100 | g | Zucker |
Zubereitung
- Mascarpone, weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Vanilleextrakt und Eier vermischen und mindestens 3 Minuten mit dem Handmixer schaumig rühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und dazusieben.
- Milch dazugeben, bis der Teig eine etwas klebrige Konsistenz hat. Schokolade verhacken und untermischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Cakesform geben.
- Cake bei 180 Grad ca. 60 Minuten ausbacken.
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