Vanillekuchen ohne Ei
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Zutaten für 1 Portionen
| 1 | TL | Backnatron |
|---|---|---|
| 1 | TL | Essig |
| 180 | g | Mehl |
| 5 | EL | Pflanzenöl |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1.5 | TL | Vanille-Extrakt |
| 250 | ml | Wasser |
| 240 | g | Zucker |
Zubereitung
- Das Mehl mit dem Zucker, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen, bevor das Öl und Essig gründlich untergehoben wird.
- Nun 250 ml Wasser dazugeben und mit einem Mixer gründlich verrühren, bis ein sämiger Teig entsteht.
- Anschliessend den Teig in eine mit Butter ausgefettete Cakeform füllen, glatt streichen und im Backofen bei 175 °C (Umluft 155 °C) für ca. 40 Minuten goldbraun backen.
- Den fertigen Vanillekuchen ohne Ei danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form gestürzt wird.
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