Veganer Nusskuchen
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 1 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 250 | g | Dinkelmehl |
| 270 | g | Haselnüsse, gemahlen |
| 170 | g | Rohrzucker |
| 500 | ml | Sojamilch |
Zubereitung
- Für den veganen Nusskuchen können die gemahlenen Haselnüsse mit dem Dinkelmehl, Rohrzucker, Backpulver und Sojamilch gründlich mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren.
- Anschliessend die Cakeform mit etwas Margarine ausfetten, mit Mehl ausstreuen und gleichmässig den fertigen Teig einfüllen.
- Das Ganze dann im Backofen bei 160°C (Umluft 140°C) für ca. 60 Minuten goldbraun backen.
- Anschliessend etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
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