Weinwissen

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Als Master of Wine zu den ultimativen Wein-Meriten

Als Master of Wine zu den ultimativen Wein-Meriten

Wer einfach gerne ab und an zu einem gediegenen Essen ein Glas Wein geniessen will, wird sich kaum mit dem Master of Wine und dem Dunstkreis seines Wirkens befassen. All jene hingegen, die sich Weinwissen gross auf die Fahne schreiben, denken mit Ehrfurcht an den erlesenen Zirkel, der sich mit dem bedeutungsschwangeren Buchstaben „MW“ schmücken darf.

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Der Weinkorken

Der Weinkorken

Hat der alte Naturkorken ausgedient? Was sind die Alternativen? Sind Drehverschlüsse nur für Billigweine? Diesen und anderen Fragen gehen wir hier nach.

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Dessertweine – Genuss für Kenner und Geniesser

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Der krönende Abschluss eines gediegenen Festessens ist das Dessert, am liebsten begleitet von einem Süsswein. Wir haben interessante Fakten zu den Dessertweinen zusammengetragen.

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Die richtige Weintrinktemperatur

Die richtige Weintrinktemperatur

Ob ein Glas Rotwein am Abend oder ein gehaltvoller Weisswein zum Essen, damit der Wein seine ganze Fülle an Aromen entfalten kann, ist die Trinktemperatur von entscheidender Bedeutung.

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Tag der offenen Weinkeller am 1. Mai

Tag der offenen Weinkeller am 1. Mai

Was einst übersichtlich und bescheiden im Kanton Zürich seinen Anfang nahm, hat sich mittlerweile zu einem Grossanlass in der ganzen Deutschschweiz gemausert: der Tag der offenen Weinkeller am 1. Mai.

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Wein & Speisen - welcher Wein zu welcher Speise

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Ein Glas Wein darf bei vielen Speisen nicht fehlen. Doch die Auswahl ist nicht immer einfach, da Wein ein sehr spezielles Getränk ist, das geschmacklich zur Speise passen muss.

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Wein degustieren

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Hinter dem Begriff Degustieren steht nichts anderes, als das Probieren - soll Wein degustiert werden, stehen vier Bewertungskriterien zur Wahl.

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Wein dekantieren

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Wein dekantieren ja oder nein? Während die einen darauf schwören, behaupten andere, man würde das Dekantierritual zu häufig und ohne Nutzen bemühen. Was stimmt nun?

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Wein richtig lagern

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Die Lagerung von Wein ist besonders bei edlen Tropfen sehr wichtig - lesen Sie hier was man bei der Weinlagerung beachten sollte.

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Weinbeschreibungen verstehen

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Geht es um Weinbeschreibungen, reibt man sich manchmal die Augen, wegen der abstrusen Wortakrobatik, die echte und vermeintliche Weinkenner auffahren.

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