Wintersalat mit Blutorangen
Dieser low Carb Salat ist bestens geeignet für den Genuss im Winter. Durch die Blutorangen ist das Rezept besonders fruchtig.
Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
| 1 |
Stk |
Avocado
|
| 2 |
Stk |
Blutorangen
|
| 1 |
Stk |
Cicorino rosso
|
| 2 |
EL |
Kürbiskerne
|
Zutaten für die Sauce: |
| 2 |
EL |
Olivenöl
|
| 0.5 |
TL |
Salz
|
| 1 |
Prise |
Salz und Pfeffer
|
| 2 |
EL |
Weissweinessig
|
Schwierigkeitsgrad
normal
Zubereitung
- In einer Schale Essig mit Öl vermischen und würzen.
- Cicorino rosso in Stücke schneiden, Blutorangen schälen und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen und in Schnitze schneiden.
- Auf einem Teller nun Cicorino rosso, Blutorangen und Avocado anrichten, mit der Sauce beträufeln, mit den Kürbiskernen bestreuen und geniessen.
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