Wintersalat mit Blutorangen

Dieser low Carb Salat ist bestens geeignet für den Genuss im Winter. Durch die Blutorangen ist das Rezept besonders fruchtig.

15 Minuten

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Avocado
2 Stk Blutorangen
1 Stk Cicorino rosso
2 EL Kürbiskerne

Zutaten für die Sauce:

2 EL Olivenöl
0.5 TL Salz
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Weissweinessig
Portionen
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Zubereitung

  1. In einer Schale Essig mit Öl vermischen und würzen.
  2. Cicorino rosso in Stücke schneiden, Blutorangen schälen und in Scheiben schneiden. Avocado halbieren, den Kern entfernen und in Schnitze schneiden.
  3. Auf einem Teller nun Cicorino rosso, Blutorangen und Avocado anrichten, mit der Sauce beträufeln, mit den Kürbiskernen bestreuen und geniessen.

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