Würzige vegane Schokomuffins

Name: Würzige vegane Schokomuffins
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 EL Essig; 30 g Kakaopulver; 220 g Mehl; 100 ml Öl (Raps- oder Sonnenblumen); 300 ml Wasser; 2 EL Zimt; 180 g Zucker

Schokomuffins einmal anders: Ein Rezept für die beliebten Törtchen, die für einmal mehrere Geschmacksnerven ansprechen.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (318 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

220	g	Mehl
180	g	Zucker
1	Pk	Backpulver
2	EL	Essig
30	g	Kakaopulver
2	EL	Zimt
300	ml	Wasser
100	ml	Öl (Raps- oder Sonnenblumen)

Kategorien

Muffins Rezepte Winter Rezepte Schokolade Rezepte Vegane Rezepte Dessert Rezepte Kinderrezepte Cupcakes Rezept Soja Rezepte Zimt-Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen bei Umluft auf 180° vorheizen.
Danach das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, Backpulver und Zimt in eine grosse Schüssel geben und gut mischen.
Al nächstes das Öl mit dem Wasser und dem Essig in einem Messbecher verrühren und vorsichtig mit dem Mehl verrühren.
Den Teig in Papierförmchen oder das mit Öl ausgepinselte Muffinblech verteilen und für 30 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens backen. Mithilfe der Stäbchenprobe lässt sich herausfinden, wann die Schokomuffins fertig sind. Wenn der Teig nicht mehr am Stäbchen klebt, dann ist der Teig fertig.