Würziger Karottenkuchen

Dieses würzige Karottenkuchen-Rezept ist ein Hit bei jeder Party.

Würziger Karottenkuchen
65 Minuten

Bewertung: Ø 4,1 (25 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Pk Backpulver
3 Stk Eier
0.5 l Gemüsebouillon
750 g Karotten
300 g Käse
300 g Mehl
400 ml Milch
1 Prise Muskat
5 EL Olivenöl
1 Msp Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Waschen Sie in einem ersten Schritt die Karotten und schälen Sie sie dann, genau wie die Zwiebel.
  2. Geben Sie beide Zutaten in eine grosse Schüssel und reiben Sie den Käse darüber.
  3. Geben Sie nun nacheinander Mehl, Eier, Backpulver, Milch und Öl dazu und vermischen Sie alles gut.
  4. Nun kommen die Gewürze hinzu: streuen Sie Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie darüber und giessen Sie die Gemüsebouillon dazu. Alles gut vermischen.
  5. Streichen Sie die Masse auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech und geben Sie alles für ca. 45-50 Minuten bei 180° in den Backofen.

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