Würziger Karottenkuchen

Name: Würziger Karottenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 0.5 l Gemüsebouillon; 750 g Karotten; 300 g Käse; 300 g Mehl; 400 ml Milch; 1 Prise Muskat; 5 EL Olivenöl; 1 Msp Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Dieses würzige Karottenkuchen-Rezept ist ein Hit bei jeder Party.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (36 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

750	g	Karotten
1	Stk	Zwiebel
300	g	Käse
300	g	Mehl
3	Stk	Eier
400	ml	Milch
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	Msp	Petersilie
1	Pk	Backpulver
0.5	l	Gemüsebouillon

Kategorien

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Waschen Sie in einem ersten Schritt die Karotten und schälen Sie sie dann, genau wie die Zwiebel.
Geben Sie beide Zutaten in eine grosse Schüssel und reiben Sie den Käse darüber.
Geben Sie nun nacheinander Mehl, Eier, Backpulver, Milch und Öl dazu und vermischen Sie alles gut.
Nun kommen die Gewürze hinzu: streuen Sie Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie darüber und giessen Sie die Gemüsebouillon dazu. Alles gut vermischen.
Streichen Sie die Masse auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech und geben Sie alles für ca. 45-50 Minuten bei 180° in den Backofen.