Würziges Thai-Poulet in Kokossauce

Ein würziges, asiatisches Rezept mit Gemüse und leichter Pouletbrust, dass zu Reis passt und zu jeder Jahreszeit serviert werden kann.

Würziges Thai-Poulet in Kokossauce

Bewertung: Ø 3,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL brauner Zucker
4 EL Fischsauce
12 Bl Kaffirlimetten
400 ml Kokosmilch
1 EL Limettensaft
1 Stk Peperoni, gelb
1 Stk Peperoni, rot
450 g Pouletbrustfilets
2 Stg Thai-Basilikum
2 EL Thai-Currypaste, rot
2 Stk Zucchetti, klein
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Das saftige Pouletfleisch wird in Streifen geschnitten. Dann die Peperoni waschen, entkernen und klein würfeln. Die Zucchetti waschen, rüsten und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Nun 3 EL der Kokosmilch in einem heissen Wok unter Rühren leicht bräunen lassen. Dann die Currypaste einrühren und unter Rühren für ca. 1 Minute mitdünsten. Danach die restliche Kokosmilch einrühren und mit 3 EL Fischsauce abschmecken.
  3. Anschliessend das Pouletfleisch mit den Limettenblättern einrühren und aufkochen lassen. Dann das vorbereitete Gemüse dazugeben, die Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Unterdessen die Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Das Gericht mit Zucker, Currypulver, Limettensaft und Fischsauce abschmecken, mit Basilikum bestreuen und umgehend servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

China Hähnchen

China Hähnchen

Das China Hähnchen überzeugt durch die frische Mischung aus Zitrone und Paprika, ein eifaches, jedoch sehr schmackhaftes Rezept.

Hackfleisch-Frühlingsrollen

Hackfleisch-Frühlingsrollen

Selbstgemachte, frische Frühlingsrollen mit saftigem Hackfleisch. Das typische Asien-Rezept, dass etwas anders zubereitet wird mit frischem Fleisch.

Lauwarmer Glasnudelsalat

Lauwarmer Glasnudelsalat

Ein lauwarmer Glasnudelsalat ist der perfekte Auftakt für einen asiatischen Abend. Die frische Chilischote verleit dem Gericht einen besonderen Kick.

Fried Rice

Fried Rice

Ein leckeres Rezept für optimale Resteverwertung oder ein schnelles Abendessen zuhause: Gebratener Reis wie man ihn vom asiatischen Take Away kennt.

Asiatischer Poulet-Salat

Asiatischer Poulet-Salat

Dieser Poulet-Salat kann warm oder kalt genossen werden und wird nicht nur nach einem feinen, sondern sogar nach einem leichten Rezept zubereitet!

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE
Sate

Sate

50 Bewertungen