Zitronen-Kräuter-Marinade

Für Pouletbrüstchen, Fisch oder Meeresfrüchte ist diese einfach Zitronen-Kräuter-Marinade sehr gut geeignet. Ein tolles Rezep.

Zitronen-Kräuter-Marinade

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Zutaten für 1 Portionen

1 Prise Fleur de Sel
1 Stk Knoblauchzehe, gepresst
10 cl Olivenöl
0.5 TL Pfefferkörner
1 EL Rosmarin
2 EL Thymian, frisch
1 Stk Zitrone, abgeriebene Schale
Portionen
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Zubereitung

  1. Thymianblättchen und Rosmarinnadeln von den Stielen befreien und mit dem grossen Wiegemesser fein hacken.
  2. Zitrone heiss abspülen und Schale abreiben.
  3. Knoblauch schälen und pressen.
  4. Für die Marinade Olivenöl mit Zitronenschale, Pfefferkörner, Fleur de Sel, Knoblauch und Kräuter vermischen und Fleisch oder Fisch darin einlegen.

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