Zucchetti Spaghetti mit Lachs

Name: Zucchetti Spaghetti mit Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 230 g Cherry-Tomaten; 1 Prise Dill; 100 g Kräuter-Frischkäse; 2 Stk Lachsfilets; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 120 ml Rahm; 1 Prise Salz; 1 Prise Schnittlauch; 130 ml Wasser; 3 Stk Zucchetti; 1 Stk Zwiebel

Das Low Carb Rezept, das die gesunde und leichte Ernährung wunderbar unterstützt und auch noch lecker schmeckt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 1,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Lachsfilets
3	Stk	Zucchetti
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
120	ml	Rahm
130	ml	Wasser
100	g	Kräuter-Frischkäse
230	g	Cherry-Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Dill
1	Prise	Schnittlauch

Kategorien

Zucchetti Rezepte Lachs Rezepte Tomaten Rezepte Low Carb Rezepte Abendessen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die frische Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Minuten glasig andünsten.
Unterdessen die Zucchetti waschen, die Enden abschneiden und mit einem Spiralschäler dünne Spaghetti daraus formen. Die Zucchini Spaghetti in die Pfanne geben und für ca. 10 Minuten mitbraten.
Nun die stückigen Tomaten mit dem Rahm, Wasser und Frischkäse einrühren, etwas köcheln lassen.
Währenddessen den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden und genauso in die Pfanne geben und für ca. 10 Minuten mitdünsten. Gut mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Dill abschmecken.
Bereits fertig sind die Zucchetti Spaghetti mit Lachs, die angerichtet und serviert werden können.