Zucchetti mit Feta
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 4 Portionen
| 170 | g | Feta |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Sesamsamen |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 6 | Stk | Zucchetti |
Zubereitung
- Zuerst werden die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Zusatz von Fett für einige Minuten angeröstet.
- Nun die Zucchetti waschen, rüsten und in Scheiben schneiden. Diese auf ein Grillrost legen, jeweils mit etwas Olivenöl bestreichen und etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchettischeiben für ca. 3–4 Minuten von jeder Seite grillieren. Danach etwas abkühlen lassen.
- Unterdessen für das Dressing die frische Knoblauchzehe zerdrücken und mit dem Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- Anschliessend die Zucchettischeiben auf Salattellern verteilen, mit dem zerbröselten Feta und Sesam bestreuen und den Zucchettisalat mit Feta mit dem Dressing beträufeln.
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