Zucchetti mit Feta

Name: Zucchetti mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 170 g Feta; 1 Stk Knoblauchzehe; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sesamsamen; 1 EL Zitronensaft; 6 Stk Zucchetti

Vorspeisenrezept mit gesundem Zucchetti und Feta, das ein tolles und einfaches Gericht ergibt und leicht schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (205 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Sesamsamen
6	Stk	Zucchetti
5	EL	Olivenöl
1	EL	Zitronensaft
1	Stk	Knoblauchzehe
170	g	Feta
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Zusatz von Fett für einige Minuten angeröstet.
Nun die Zucchetti waschen, rüsten und in Scheiben schneiden. Diese auf ein Grillrost legen, jeweils mit etwas Olivenöl bestreichen und etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchettischeiben für ca. 3–4 Minuten von jeder Seite grillieren. Danach etwas abkühlen lassen.
Unterdessen für das Dressing die frische Knoblauchzehe zerdrücken und mit dem Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Anschliessend die Zucchettischeiben auf Salattellern verteilen, mit dem zerbröselten Feta und Sesam bestreuen und den Zucchettisalat mit Feta mit dem Dressing beträufeln.