Zucker Quarkinis

Name: Zucker Quarkinis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Eier; 180 g Mehl; 1 TL Natron; 250 g Quark; 500 g Sonnenblumenöl; 100 g Zucker

Feine Quarkinis mit Zucker bedeckt. Das köstliche, frittierte Dessert-Rezept, dass als Nachspeise oder als Snack gereicht werden kann.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,8 (452 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

250	g	Quark
180	g	Mehl
50	g	Butter
100	g	Zucker
2	Stk	Eier
1	TL	Natron
500	g	Sonnenblumenöl

Kategorien

Fasnachtrezepte Schweizer Rezepte Frittier Rezepte Osterrezepte Dessert Rezepte Süssspeisen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Donuts Rezepte Quark Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Quark, Butter, 70 Gramm Zucker und Eier in eine Schüssel geben und mit einem Mixer für ca. 5 Minuten auf höchster Stufe schaumig schlagen. Das Mehl unter Rühren in die Creme einrieseln lassen. Das Natron ebenfalls unter Rühren zugeben und für weitere 5 Minuten kräftig weiterrühren bis der Teig glatt ist.
Eine Fritteuse oder einen Topf mit heissem Öl vorbereiten. Den Teig mit einem Esslöffel mit sauberen Rändern portionieren und in das heisse Öl geben. Genug Platz zwischen den Quarkinis lassen. So lange frittieren und wenden bis sie goldbraun sind.
Nach dem Herausnehmen auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Die Quarkinis zum Abschluss in einem Teller mit Zucker rollen oder mit Puderzucker bestäuben und servieren.