Zwetschgen-Muffins

Name: Zwetschgen-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 50 ml Baileys; 120 g Butter; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 50 ml Milch; 1 Prise Salz; 150 g Zucker; 250 g Zwetschgen

Diese leckeren Cupcakes lassen sich mit diesem Rezept einfach zubereiten. Zwetschgen Muffins für alle in der Herbstzeit!

45 Minuten

Muffins Rezepte

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Zutaten für 12 Portionen

2	TL	Backpulver
50	ml	Baileys
120	g	Butter
2	Stk	Eier
250	g	Mehl
50	ml	Milch
1	Prise	Salz
150	g	Zucker
250	g	Zwetschgen

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Erwärmen Sie die Butter und schlagen sie dann mit dem Mixer weich. Geben Sie Eier, Salz, Baileys und Milch bei und schlagen die Masse weiter, bis sie hell ist. Entsteinen Sie die Zwetschgen und schneiden sie in Würfeli. Mischen Sie sie unter die Eimasse.
Mischen Sie dann Mehl, Zucker und Backpulver und rühren alles unter die Masse. Füllen Sie den Teig in 12 mit Papierförmchen ausgelegte Muffinsförmchen. Backen Sie die Cupcakes ca. 25 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Lassen Sie die Muffins dann etwas abkühlen und bestäuben sie mit Puderzucker.

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