Zwiebelringe

Name: Zwiebelringe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 200 ml Bier; 5 Stk Eier (verquirlt); 500 g Mehl; 300 ml Milch; 0.75 l Öl; 1 Prise Salz (grobkörnig); 5 Stk Zwiebel, gross

Zwiebelringe als kleiner Snack kommen immer gut an und passen super in gemütlicher Runde. Das Rezept eignet sich aber auch als Beilage zu Fondue.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (137 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

5	Stk	Eier (verquirlt)
300	ml	Milch
200	ml	Bier
500	g	Mehl
2	TL	Backpulver
0.75	l	Öl
5	Stk	Zwiebel, gross
1	Prise	Salz (grobkörnig)

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese in Ringe zerlegen.
Nun die Eier, Milch und Bier in einer Schüssel mischen. In zwei Schüssel je 250 g Mehl und 1 TL Backpulver mischen.
Genug Öl in einer Pfanne erhitzen - die Zwiebelringe sollen schwimmen - natürlich kann man auch eine Friteuse verwenden bei ca. 170 Grad.
Zwiebelringe in die Eiermischung tauchen und dann in der Mehlschüssel wenden. Anschliessend wieder in die Eiermischung geben und danach nochmals in der Mehlschüssel wenden.
Die Ringe in kleinen Mengen ins heisse Öl geben und ca. 3 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden.
Die Zwiebelringe mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf ein Küchenpaier zum Abtropfen legen. Mit groben Salz bestreuen und sofort servieren.