Amaretto-Mascarponecreme

Beschwipste Amaretto-Mascarponecreme – das schnell zubereitete Dessert-Rezept mit Schuss für Erwachsene, dass super zum Kaffee passt.

Amaretto-Mascarponecreme

Bewertung: Ø 4,0 (600 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Amarettini
4 EL Amaretto (Likör)
250 g Macarpone
250 g Quark (mager)
100 g Schokolade, grob gehackt
1 Stk Vanilleschote (ausgekratzt)
5 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Geben Sie die Mascarpone, den Quark und den Zucker in eine Schüssel. Schneiden Sie die Vanilleschote auf und kratzen mit der Messerspitze das Vanillemark des Inneren aus. Geben Sie das Vanillemark mit in die Schüssel und verrühren die Zutaten zu einer glatten Creme.
  2. Nehmen Sie 4 Dessertgläser und belegen den Boden mit den Amarettini. Anschliessend beträufeln Sie die Amarettini mit dem Amaretto-Likör und geben die Creme darüber.
  3. Stellen Sie die Amaretto-Mascarponecreme für ca. 45 Minuten kalt. Dekorieren Sie kurz vor dem Servieren die Creme mit Amarettini und Schokoflocken.

Tipps zum Rezept

Wer keinen Alkohol in der Amaretto-Creme mag, kann den Amaretto durch ein paar Tropfen Bittermandelaroma ersetzen. Selbstgebackene Amarettini schmecken besonders gut, dabei handelt es sich um kleine Makronen mit Amarettogeschmack oder Mandelaroma.

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