Ankestückli

Name: Ankestückli
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 800 g Äpfel, säuerlich; 200 ml Apfelsaft; 40 g Butter; 20 g Mandeln, gehackt; 2 Prise Zucker

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine tolle Beilage. Die Ankestückli schmecken saftig und leicht.

Foto cook_inspire / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Äpfel, säuerlich
40	g	Butter
200	ml	Apfelsaft
2	Prise	Zucker
20	g	Mandeln, gehackt

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Ankestückli die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und in zerlassener Butter andünsten.
Etwas Zucker über das Obst streuen und leicht karamellisieren lassen. Die Früchte mit Apfelsaft aufgießen und einige Minuten köcheln lassen.
Die Flüssigkeit etwas einkochen lassen und warm mit Mandelstücken servieren.