Aprikosen-Blechkuchen

Name: Aprikosen-Blechkuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 20
Ingredients: 2 TL Backpulver; 1 Stk Bio-Zitrone, Schale und Saft; 250 g Butter, weich; 4 Stk Eier; 100 g gemahlene Mandeln; 400 g Mehl; 200 ml Milch; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Zucker; 1.5 kg Aprikosen, entsteint, halbiert

Dieser leckere Aprikosenkuchen schmeckt allen und lässt sich mit diesem Rezept einfach zubereiten.

Foto oksixx / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (503 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

250	g	Butter, weich
250	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier
100	g	gemahlene Mandeln
1	Stk	Bio-Zitrone, Schale und Saft
200	ml	Milch
400	g	Mehl
2	TL	Backpulver

Zutaten Für den Belag

1.5	kg	Aprikosen, entsteint, halbiert

Kategorien

Aprikosen Rezepte Dessert Rezepte Sommer Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Verrühren Sie Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel. Schlagen Sie die Eier dazu und schlagen alles schaumig. Rühren Sie dann Mandeln, Zitronenschale und Milch unter, geben Mehl und Backpulver dazu und rühren alles zu einem Teig.
Füllen Sie ein mit Backpapier ausgelegtes und am Rand eingefettetes Backblech mit dem Teig. Legen Sie die Aprikosen dicht nebeneinander auf den Teig und backen Sie den Kuchen ca. 35 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.