Aprikosen-Clafoutis

Name: Aprikosen-Clafoutis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Französische Rezepte
Ingredients: 500 g Aprikosen; 1 EL Butter zum Einfetten; 3 Stk Eier; 4 EL Mehl; 180 ml Milch; 4 EL Puderzucker

Aprikosen-Clafoutis schmeckt fabelhaft und ist einfach zu machen. Das Rezept besteht aus wenigen Zutaten.

Foto Oksana_S / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (38 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Aprikosen
3	Stk	Eier
4	EL	Puderzucker
4	EL	Mehl
180	ml	Milch
1	EL	Butter zum Einfetten

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einer Schüssel die Eier mit 3 Esslöffeln Puderzucker gut zusammen verrühren. Das Mehl und die Milch auch zufügen und sorgfältig miteinander vermischen, bis eine weiche Masse entsteht.
Die Aprikosen waschen, in Spalten schneiden und die Kerne entfernen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Kleine Porzellanformen mit Butter einfetten und die Masse einfüllen. Die Aprikosen einschichten und etwas in die Masse drücken.
Den Aprikosen-Clafoutis im heissen Backofen auf mittlerer Schiene für 10-15 Minuten backen. Danach kurz aus dem Ofen nehmen und mit einem Esslöffel Puderzucker bestäuben - wieder für 10-15 Minuten in den Ofen geben und fertig backen.
Nach der Backzeit nur ein wenig auskühlen lassen und den Aprikosen-Clafoutis warm servieren.