Poulet-mit-Aprikosen
Foto Marysckin / Depositphotos
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Zutaten für 4 Portionen
| 100 | g | Aprikosen frisch |
|---|---|---|
| 1 | EL | Aprikosenkonfitüre |
| 1 | EL | Butter, zum Braten |
| 200 | ml | Hühnerbouillon |
| 1 | TL | Pfeffer und Salz |
| 4 | Stk | Pouletbrüschtli |
| 1 | EL | Senf |
| 2 | EL | Thymian |
| 1 | TL | Zucker |
Zubereitung
- Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch auf beiden Seiten jeweils 3 Minuten anbraten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pouletbrüschtli herausnehmen und mit Thymian bestreuen.
- Die frischen Aprikosen entkernen und in Stücke schneiden und in die Pfanne geben und kurz erhitzen und eine Prise Zucker hinzufügen.
- Das Fleisch wieder hineingeben und 2 Minuten pro Seite karamellisieren. Die Bouillon, den Senf und die Aprikosenkonfitüre dazugeben und 10 Minuten schmoren lassen.
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