Poulet-mit-Aprikosen

Das leckere Poulet mit Aprikosen schmeckt köstlich und zart. Das Rezept eignet sich toll für einen Abend mit Gästen.

Poulet-mit-Aprikosen
50 Minuten

Bewertung: Ø 3,9 (71 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Aprikosen frisch
1 EL Aprikosenkonfitüre
1 EL Butter, zum Braten
200 ml Hühnerbouillon
1 TL Pfeffer und Salz
4 Stk Pouletbrüschtli
1 EL Senf
2 EL Thymian
1 TL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch auf beiden Seiten jeweils 3 Minuten anbraten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Pouletbrüschtli herausnehmen und mit Thymian bestreuen.
  3. Die frischen Aprikosen entkernen und in Stücke schneiden und in die Pfanne geben und kurz erhitzen und eine Prise Zucker hinzufügen.
  4. Das Fleisch wieder hineingeben und 2 Minuten pro Seite karamellisieren. Die Bouillon, den Senf und die Aprikosenkonfitüre dazugeben und 10 Minuten schmoren lassen.

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