Aprikosen-Chüechli

Name: Aprikosen-Chüechli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 330 g Aprikosen; 1 Msp Backpulver; 4 EL Bratbutter; 2 Stk Ei; 100 g Mehl; 120 ml Milch; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Zitronenschale

Feines Dessertrezept mit frischen Aprikosen wird ohne Zucker zubereitet und schmeckt aufgrund der Aprikosen dennoch süss.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Msp	Backpulver
2	Stk	Ei
120	ml	Milch
1	EL	Zitronenschale
2	EL	Zitronensaft
4	EL	Bratbutter
330	g	Aprikosen

Kategorien

Dessert Rezepte Backrezepte Kuchen Rezepte Süssspeisen Rezepte Aprikosen Rezepte Zuckerfreie Rezepte Zitronen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver und Salz in einer grossen Schüssel vermischen und in der Mitte davon eine Mulde formen.
Dann ein Ei trennen und das Eigelb zusammen mit dem ganzen Ei in eine separate Schüssel geben, verquirlen und danach in die Melmulde giessen. Das Ganze gründlich zu einem glatten Teig verkneten.
Nun die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Diese mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Aprikosenhälften dann im Teig wenden und in der erhitzten Bratbutter in einer Pfanne für ca. 5 Mintuen goldbraun anbraten.
Anschliessend umgehend warm servieren und geniessen.