Aschenputtel-Suppeneintopf

Name: Aschenputtel-Suppeneintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 550 ml Gemüseboullion; 300 g Kartoffeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 220 g Linsen; 1 TL Majoran, getrocknet; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 280 g Rüebli; 1 Prise Salz; 150 g Wienerli; 1 Stk Zwiebel

Der Linseneintopf als gesundes Kinderrezept mit Wienerli und Kartoffeln, dass sättigt und lecker schmeckt.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,0 (336 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Öl
220	g	Linsen
550	ml	Gemüseboullion
300	g	Kartoffeln
280	g	Rüebli
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Majoran, getrocknet
150	g	Wienerli

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Bouillon wird nach Packungsanweisung aufkochen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Beides fein hacken. Die Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten. Die Linsen einrühren und mit der Bouillon ablöschen. Das Ganze für die ca. 5 Minuten garen.
Unterdessen die festen Kartoffeln und Rüebli schälen und würfeln. Gut mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Für weitere ca. 15 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
Die Wienerli in mundgerechte Stücke teilen und in den Eintopf rühren. Für ca. 5 Minuten erwärmen und nach Belieben nochmals abschmecken. Umgehend heiss servieren.