Gebratene Reisnudeln

Name: Gebratene Reisnudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 4 EL Essig; 2 Stk Frühlingszwiebel; 400 g Nudeln (Reisnudeln); 3 EL Öl, zum Braten; 2 Stk Rüebli; 6 EL Sauce (Pad Thai Sauce); 5 EL Sojasauce; 200 g Sojasprossen; 200 g Weisskohl; 4 EL Zucker

Für Liebhaber der thailändischen Küche sind gebratene Reisnudeln genau richtig. Dieses tolle Rezept ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Foto szefei/ Depositphotos

Bewertung: Ø 3,9 (3.682 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

400	g	Nudeln (Reisnudeln)
2	Stk	Rüebli
200	g	Weisskohl
200	g	Sojasprossen
2	Stk	Frühlingszwiebel
3	Stk	Eier
4	EL	Zucker
4	EL	Essig
5	EL	Sojasauce
6	EL	Sauce (Pad Thai Sauce)
3	EL	Öl, zum Braten

Kategorien

Thailändische Rezepte Wok Rezepte Gemüse Rezepte Vegetarische Rezepte Partyrezepte Nudel Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Reisnudeln für etwa 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie biegsam sind. Geputztes Gemüse in schmale Streifen schneiden.
Eier in einer Schale versprudeln, in einem heissen Wok mit etwas Öl geben und unter ständigen rühren braten.
Reisnudeln beigeben, mit Zucker bestreuen, mit Essig und den 2 Saucen ablöschen. Gut durchrühren, Gemüse untermengen, erhitzen und sofort servieren.